夏 天人 们喜 欢吃较凉的食 物，但由 于体 质不 同，肠 胃的耐受能 力也各不相 同。

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寒凉体 质的人和火热体 质的人相 比，更容 易因贪凉伤到胃。

生土 豆外 用时具有消炎、消肿的功效；熟土 豆食 用后，具有 益气强身、和胃调中、健脾胃的作 用。

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蜂 蜜有润肠、通便、润肺止咳的作 用，对 于治 疗便秘、胃溃 疡等疾病都有良好的辅 助作 用。

将土 豆和蜂 蜜配在一起食 用，更是强强联合。

制 作蜂 蜜土 豆时，最好选新 鲜土 豆，不 要用发 芽的土 豆，因 为后者含有大 量龙葵碱，对人 体有 害。

具体做 法是，先将土 豆皮削净，再将土 豆切成丝状，而后置 于火上烧煮。

待土 豆煮到半熟时，即可放入适 量蜂 蜜搅拌，再用文火煮一会，待蜂 蜜味 道浸入土 豆，土 豆变软时，即可起锅。

土 豆不 要煮得太烂，否 则会降低治 疗功效，也不能太硬，否 则不适 合胃溃 疡患者。

食 用时，比 较科 学的方 法是早 晚各一次。

空腹吃可直 接覆 盖胃黏膜，能提 升治 疗效 果。

服 用过 程中忌食刺 激性食 物，如辣椒、胡椒、酒类等。

血糖仪不稳 定，不 宜服 用蜂 蜜，加之土 豆中淀 粉含量高，所 以患有糖尿病的人不适 合吃。

健康人适 量食 用，也能健脾胃、益气、强身，食 用时可 以将土 豆切成丝状，只需煮至刚软熟便可。

即使不 配蜂 蜜，对脾胃弈有好处。

中 国中医 科 学 院杨力教授向《生 命时 报》记者介绍，炎 夏里用土 豆配蜂 蜜进行食 疗，对胃溃 疡、胃 炎等胃 肠疾病有较好的作 用。