牛初乳是指乳牛产犊后3天内分泌的乳汁。根据研究显示，24小时以内采集的初乳，所含的蛋白质和免疫球蛋白特别丰富，比人初乳能高很多倍，而且富含自然合成的天然抗体，确实能增强人体免疫力;但在24小时以后再采集的牛初乳，其营养就开始急速下降了，未必会比人初乳优质很多。 0―1岁的婴幼儿身体器官尚未发育完全

当 地普 遍栽 植的油桐树是“帮凶”，它的花粉会促 使一种病 毒引 起鼻咽癌，这 种病 毒叫EB病 毒。经过进一步的研 究，曾院 士及同 事从1693种植 物中检出52种含有促癌物 质的植 物。至 于植 物挥发的气体 会不会致 癌，目 前还没 有明 确的结论。在病 毒病控 制所公 布的这52种花木中

　　牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。　     初乳还包括其它很多免疫成分，例如可破坏致病微生物的过氧化物酶，能够中和某些细菌的乳铁蛋白，可抵抗金黄色葡萄球菌（S.aureus