老年性痴 呆症的病 因至 今未明，故无特 殊疗法。合理饮 食有 助于延 缓疾病的发 展，对治 疗也是有帮 助的。

胆碱缺 乏是痴 呆症的主 要原 因。卵磷脂是大 脑内转 化为乙酰胆碱的原 料，补 充卵磷脂可使乙酰胆碱增 加。含卵磷脂丰 富的食 物有大 豆及其制 品、鱼脑、蛋黄、鱼籽、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等。

通 过不断研 究，科 学家对微量元 素与老年性痴 呆的影 响，又有了新的认 识。如锌参 与脑组 织中不少酶类和神 经递质的合成，在老年性痴 呆者的血、脑脊液及脑组 织中，锌的含量均降低，含锌较多的食 品有瘦肉、豆类、鱼 类及小 麦等。硒具有抗氧 化活性，可 能具有一 定的协 同作 用，含硒较多的食 品有羊 肉、火鸡腿、鸡肝、青鱼、带鱼等。镁是各种酶反 应的辅 助因 子，与钾、钙等元 素协 同维 护心 肌功 能和防 治动 脉硬 化，从 而增 强脑的血 流量，有利于防 治老年痴 呆的发 生。（相关标签：大豆软磷脂的作用  大豆磷脂的作用  ）

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