中老年人应适 量吃一些蹄筋和肉皮来保 持胶原蛋 白的摄 入，从 而预 防骨质疏 松。

鱼在预 防骨质疏 松方 面胶原蛋 白的补 充起着补钙同 样重 要的作 用。骨 骼好比房 子，钙就是沙 子，复 合骨 胶原就是钢 筋和水 泥，没 有复 合骨 胶原这 个网 架和黏合剂，人的骨 骼大 厦就无 法建造起 来。骨 胶原的重 要组成部 分就是胶原蛋 白。

中老年人可 以适 量吃些富 含胶原蛋 白的蹄筋和肉皮等食 物来预 防骨质疏 松。不能经常食 用以 上食 物的中老年人，可 以在医 生的指 导下适 量服 用一些复 合骨 胶原的药 品或保 健品。 （相关标签：含骨胶原蛋白的食物  骨胶原蛋白的作用  ）

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