想要维 持大 脑灵活运 作，关 键在 于营 养素要吃对，来源靠均衡摄 取天 然食 物就足 够。大 脑需 要的营 养素，包括维生素B群、维生素C、卵磷脂、铁 质等，一 般天 然食 物多已具备这 些营 养成 分，只要三餐均衡、种类多样化，基本上不用担 心摄 取不 足。

在神 经系 统运 作中也扮 演重 要角色的“铁 质”，从瘦肉中摄 取吸 收较快，但应尽量避 免与钙质食 物混吃，因钙会抑 制铁的吸 收；另外，水 果内的维生素C会在胃中产 生偏酸 性环境，由 于铁 质在酸 性条 件下吸 收率较高，故补铁时，配水 果或喝果汁能加强溶 解和吸 收。（相关标签：含铁的食物有哪些  哪些食物可以补铁  ）

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