把压力吃掉,抗压营养素来帮你

2011-06-22

科学证明,善用富含营养素的食物,在饮食的过程中搭配细嚼慢咽、舒适的用餐环境及心情,的确可以达到食物纾压的效果。有些营养素与抗压、解压有关,有健康饮食概念的你一定要知道。
 
维生素B1:当身体缺乏时,会有欲振乏力、无精打采的疲倦感,长期下来会造成身体压力。丰富来源:全谷类、瘦肉、牛奶、动物内脏、豆类、酵母等。
 
维生素B2:缺乏时容易有肌耐力不足以及疲劳现象发生。丰富来源:牛奶、全谷类、肉类、蛋类、酵母等。
 
菸硷酸:又称维生素B3,饮食中如果缺乏,初期容易有情绪不稳、紧张、迟钝、易怒等现象出现,造成身体上的精神低落。丰富来源:全谷类、酵母、牛奶、瘦肉等。
 
维生素B12:若摄取不足,会造成贫血以致身体含氧量,进而产生疲劳现象。丰富来源:小鱼乾、肉类、牡蛎、鱼、奶类等。
 
维生素C:处在压力下,身体会消耗更多的维生素C,因此当你紧张、压力大时,维他命C的补充是不可或缺的。丰富来源:花椰菜、绿豆芽、柳橙、奇异果、甜椒等。
 
钙:钙除了是牙齿与骨骼的组成份,它还是参与神经传导、肌肉放松等荷尔蒙作用的重要角色。因此情绪焦躁不安时,适度补充钙质,有不错的安辅情绪效果。丰富来源:牛奶、小鱼乾、优格、豆腐等。
 
镁:除了参与能量代谢作用,镁也有安定神经系统的效果,适当补充可以帮助肌肉纾缓压力。丰富来源:五谷类、肉类、深色蔬菜、海鲜食物等。
 
锌:具有稳定情绪、减轻疲劳的作用,是对抗氧化、提高免疫力的重要元素之一。丰富来源:、蛤、蚵、牛肉、瘦肉、全谷类等。
 
铁:动物性蛋白质的食物含丰富的铁质,可助身心保持精力充沛。提高脑部的专注及集中能力,让你更专心地应付压力。
 
纤维素:五谷类所含的丰富碳水化合物,能提供每天活动所需的能量,另外它含有大量的纤维素有助肠脏蠕动,帮助消化。