奶茶中无奶的尴尬

      奶茶中无奶的尴尬

        奶茶历史久远，受到很多人的喜爱，杰出代表有香港的“丝袜奶茶”，台湾的“珍珠奶茶”，以及新加坡等地的“拉茶”等。在大陆内蒙古、新疆也有地方奶茶饮品，主要是以羊奶或牛奶加茶叶、茶粉一起煮制出来的健康饮品。

　　但存在于我们身边的奶茶却早已“走了样”，多数的奶茶中是既无奶也无茶，分分钟就可以出成品。

　　现在的奶茶，大部分都是用“奶精”勾兑出来的，即加工快速又成本低廉，奶精原料如果不拆封，放在那里几年都不会腐败，而且口感远比牛奶来的香浓。

　　奶精，其实和牛奶没有1毛钱关系，它的主要成分是“植脂末”，又叫氢化植物油(其中主要成分是反式脂肪酸，后面我简称它为“Q”)，虽为不饱和脂肪酸，但没有一点天然不饱和脂肪酸的好处，恰恰相反，害处却很多。

　　正常的脂肪酸在机体内大概5~7天就可代谢掉，而“Q”则需要50天左右，因此它更易引起肥胖。

　　“Q”可以促进血液中好坏胆固醇的含量转变，大大增加了动脉硬化、冠心病、脑中风等慢病的发病率危及生命。除此之外，反式脂肪酸还可降低男性精子的活力，影响孩子的智力发育，记忆力，甚至是诱发一些癌症。

　　“Q”又被广泛运用在食品加工中，比如薯片、薯条、蛋糕或巧克力，奶油、饼干、奶粉或炸鸡等油炸食品中。

　　“Q”的摄入量每人每天应少于2.2g，但城市以外的人口，他们能接触到“Q”的机会几乎可以忽略不计，深思一下，那生活在城市中的我们每日摄入量是不是已经超标了?

　　冰冻三尺非一日之寒。我们来算笔帐：一家生意不错的奶茶店一天能卖出奶茶上千杯，我国有近万家奶茶店，那就是说我们每天有1000万人在喝奶茶，假设每杯奶茶中有3g的“Q”，那么这1000万人每天的“Q”摄入量确实已经超标了。

　　我国现在糖尿病人群有1亿，高血压人群在2.6亿左右，9千万左右的高血脂、胆固醇患者，目前这个数值还在不断扩大，并且年轻化。